安芸郡の和食料理店わきみず亭は料理の味だけでなく接客にもこだわっています

料理は技術だけでは美味しくなりません。接客に想いが込められることで、舌を楽しませる料理の提供ができます。人を育てることが滋味豊かな料理に繋がると信じ、人事理念としています。成功も失敗も成長と考え前向きに取り組める人であり、関わるもの全てに関心をもち愛をもって接することができる人であり、今この場に感謝のできる人の育成に力を入れ従業員教育を行います。この想いが込められた料理だからこそ、召し上がる人に喜んでいただけることでしょう。
服装、頭髪、爪の手入れを行い常に清潔感を保つのはもちろん、店内の掃除を徹底し整理整頓された環境にします。挨拶は自分から笑顔で元気よく行うことを徹底し、タメ口や乱暴な言葉は使いません。明るくハキハキとした大きな声で話し、お客様はもちろん、上司や目上の方には敬語を使います。

おもてなしの心を大切にすることで、料理はより一層美味しくなり、お客様の心と体を元気にします。そのため、笑顔で対応し店内全ての方をお客様と心得て積極的な接客を心がけ、心をこめてより美しく1秒でも早く料理をお持ちいたします。スピードは美しさだと心する一方で、忙しくても丁寧な仕事をすることを共通認識とし、今この場にいることに感謝し、求めるのではなく与えることに重点を置いて取り組みます。心無い言動を取ることはいたしません。
素早く歩くことを心がけ、姿勢よく立つことで不快な思いをさせません。印象の悪くなる腕組みや足組みをして話すことはせず、相手の目を見て話を聞きます。呼ばれたら明るく元気な声で返事をし、仕事と人との時間や約束を守る誠実さを忘れません。常に明るく振る舞い皆様に元気を与えます。

法事や慶事などでもご利用いただいておりますので、故人様を偲ぶ特別な席、大切な方を祝う特別な時間になるよう配慮します。料理は宴席の内容や季節に応じて最適な食材を選び、お客様の箸が進む美味しい料理に仕上げます。きめ細やかな接客をしますので店内はいつでも温かい雰囲気です。長い人生における区切りとなる瞬間を、宴席を囲む皆様と共に末永く思い出として残せるよう、料理だけでなく雰囲気も一緒に楽しんでください。
テーブル席はそれぞれに個室感が出るよう仕切られています。それぞれの席は十分にプライベートな空間となっておりますのでゆったりとくつろいでいただけ、お座敷は完全な個室になっておりますので宴席の内容によってはお座敷をご指定ください。どちらのお席でも思う存分特別な時間を過ごせます。