広島は日本三大銘醸地に数えられているほど国内で有数の酒どころで、気候に富んだ場所だからこそ日本酒のバリエーションが豊かです。地元安芸郡の食材にこだわるからこそ、同じ水と空気で作られたお酒が最も合うと考え、わきみず亭では和食によく合う地酒をご用意しております。冷酒として楽しめる「雨後の月」や「賀茂金秀」の他にも、より辛口を好まれる方には「千福」、普段は日本酒を飲まれない方でも甘口のため飲みやすい「白牡丹」を揃え、お客様の好みに対応できる品揃えです。
また、焼酎は麦と芋の両方を揃えております。麦焼酎ブームの火付け役といわれるプレミアム焼酎「中々」や熊本南阿蘇を流れる白川湧水で作られた「白水」をご用意しました。芋焼酎は芋ならではのほっこりした甘みがある「からり芋」と入手が困難なことで知られている「佐藤黒」がございます。